1、冬瓜煮熟后还是凉性的，跟煮不煮熟没有太多的关系，本身的性质决定了它的性味，冬瓜都是煮熟才能用的。

2、冬瓜如果入药，经过一煎、二煎，经过30-40分钟的煎煮，冬瓜也是熟的，冬瓜熟了也是凉性的，性味不会因为烹煮而改变。

3、瓜本身就是消水、化痰、清热解毒，治疗水肿、胀满、暑热烦闷，就有这样的作用，可以利小便而止渴。