要知道每天都要洗米做饭，很多人都会将洗米水给倒掉，但其实淘米水中是有很丰富的营养价值的，能起到不少用途，下面来具体看看淘米水有什么作用？

美发防白发

因为洗米水中含有非常丰富的B族维生素，而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素，所以就能够帮助头发变黑；

方法：最好是糯米的洗米水，把它放置三四天让它发酵（或加几滴醋），洗头的时候先把头弄湿，再把洗米水涂上去按摩，因发酵变酸以后洗头发的洗米水就成弱酸性了，而这弱酸性对头发是具有保护作用的。长期使用洗米水洗头发，头发不容易变白。嫌洗米水的味道会不好闻的话，你可以再用柠檬泡的水冲洗头发，可以起护发的作用，而且还有股清香。

洗脸去暗疮

每天早晚用洗米水洗脸，并长期坚持，就能达到美肤作用，改善很多皮肤问题。如长暗疮，色斑，鼻子黑头等。而且，不管什么人用，都不会过敏。

方法：把米放入容器中，倒入水搓洗后，将第一次的洗米水倒掉。然后再倒入一次水，搓洗后留下第2次洗米水，倒出备用。将洗米水经过一夜的沉淀后，取乳白色的洗米水倒入脸盆中（底部沉淀物不要）。加入与洗米水等量的的温水混合后，就可以用来洗脸啦。注意洗米水只能保存1天，超过2天，洗米水会发酵变质。

洗米水做营养面豉汤

把米洗净后，将第一次的水倒掉。再一次加水，用手搓到水变白倒入锅中。用这种第二遍的淘米水来煮面豉汤，更有营养，味道也更鲜美。

方法：把洗米水放入锅中，取韩国面豉酱2汤匙和辣椒酱半汤匙加进去，煮滚隔渣即可。还可加入豆腐、洋葱、金菇、蚬、等材料，加盐调味便成。

浸木耳去污

用洗米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。

冲洗生肉

从市场上买回的肉，有时上面会沾着尘土或杂质。

方法：用40度左右的洗米水清洗两遍，再用清水冲一下，肉就会被清洗得非常干净。

洗砧板去垢

将砧板放入洗米水中浸泡10分钟，然后在菜板上撒一些盐，用清洁布反复擦洗，再用浸泡过砧板的淘米水冲净即可。最后，如果再用热水冲烫一下砧板，起到消毒的作用。

天然花肥

洗米水中含有大量的淀粉，维生素和蛋白质，平时用来浇花，做为给花草的一种营养来源，既方便又实惠。