1、荔枝在常温下容易变质。 新鲜的荔枝可以放入水中保存，也可以放入冰在里面冷却。

2、也可以取下水果的花样，用干燥的报纸捆上20个，放入冰箱的冷藏层。 脱水干燥也可以做成荔枝干货，一年到头都能享乐。

3、水保存的荔枝保存时间短。 一般来说，荔枝是当天购买的，第二天可能会有变味破损。

4、水果店常见的保鲜方法是，将新鲜的荔枝浸入水中保存，偶尔喷水冷却。 此方法也可用于家庭存储。