1、面条长霉不能再食用，立即丢弃。

2、因为长霉的面条产生了大量的黄曲霉素，是强烈的致癌物质，如果食用了，也可能会直接引起中毒或急性胃肠炎毒害身体，得不偿失。夏季，由于天气热，食物发霉会比较快，更要注意饮食卫生。