1、芦笋的口感会根据自己煮菜的方而不同。如果生吃的话，就会发现有种淡淡的涩味。味道非常的不好闻。

2、芦笋一般都要过水，才可以食用。过水的环节了，就是为了去除草腥味和泥土味。同时也会大大提高芦笋的口感和美味程度。

3、所以芦笋的口感是由两三种，因素而影响的。同时芦笋的味道是非常不错的，特别是芦笋炒肉。