1、水稻结出的籽粒就是稻谷，将稻谷晾晒干后去除外壳，就会变为糙米，而糙米在经过处理，碾去米糠层，就是我们常吃的大米了。

2、而小麦也是我们常吃的主食之一，但它并不是大米，它在去掉外壳后磨成粉，就是我们常吃的面粉。如果小麦直接发酵后，还可以用来制作啤酒和白酒。

3、小麦和大米在我国的南北方都有广泛的种植，部分地区一年可以收获多季，我们可以用它们来制作我们常吃的主食，营养非常丰富。