1、主料：白萝卜2200克、细盐12克（约2小匙)。

2、备好的大白萝卜，洗净外皮。

3、准备一个家用的擦丝器。

4、将大萝卜擦成萝卜丝。

5、一大盆萝卜丝。

6、用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。

7、挤干水份，变成一小团一小团了。

8、平铺到大扁筛中，晒2天左右即可，这个过程中可以翻动几次。