1、白菜煮要多长时间，一般沸水后放大白菜，嫩的煮1分钟就可以了，略微老的煮2,3分钟。

2、煮白菜前应泡多长时间，是依据大白菜来源于而定，家种的大白菜，沒有化肥，清理干净就可以;如果是销售市场买的大白菜，能够侵泡十五分钟以上，随后清理干净就可以。