1、主料：芥菜400g。

2、调料：食盐适量、姜2片、食用油适量。

3、芥菜洗净掰成段备用。

4、生姜切成碎蓉。

5、热油锅，下姜碎炒香。

6、倒入一大碗清水烧开。

7、水烧开后倒入芥菜煮至绵软，用食盐调味即可。