1、维吾尔族特产：

⑴羊肉串：维吾尔族的特产以羊肉串出名。羊肉串采用绵羊肉，放于明火烤制而成。⑵沙木萨：沙木萨实际应为烤包子。且呈四方状。⑶油塔子：油塔子形似塔，用精白面粉制成。⑷烤全羊：把羊经过宰杀工序后，将羊挂入烤炉内，烤至金黄。⑸手抓饭：维吾尔族手抓饭内，通常放入具有新疆特色的食材制作而成。

2、维吾尔族有哪些具有民族特色的东西：

⑴馕：新疆传统食物之一，在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。

⑵麻札：新疆伊斯兰教圣裔或著名贤者的坟墓。著名麻札多为庭院式或宫殿式的建筑，主体是穹窿形的高大墓室，主体部位的顶部和墙面,镶嵌绿色琉璃砖,装饰精美。新疆麻札为数甚多，其中著名的约有40多座，如喀什的阿帕克和加麻札，阿图什的沙图克·波格拉汗麻札，英吉沙的乌尔德麻札等。

⑶多朗舞：维吾尔族民间著名舞蹈形式。流行于新疆各地，是按多朗“木卡姆”（大型套曲）的乐曲节奏演跳的双人对舞。

⑷夏地亚纳：每逢年节，维吾尔族劳动人民喜欢聚集在一起，合着唢呐铁鼓的音乐节奏，跳各种民间舞蹈，最后多是跳夏地亚纳，以抒发无限的欢乐。在盛大的欢庆场合，也跳起夏地亚纳以示庆贺，所以又称夏地亚纳为“欢乐的舞蹈”。

⑸十二木卡姆：是维吾尔族一种大型传统古典音乐，汇集歌、诗、乐、舞、唱、奏于一身。是维吾尔族人民对中华民族灿烂的文化所作的重大贡献，它运用音乐、文学、舞蹈、戏剧等各种语言和艺术形式表现了维吾尔族人民绚丽的生活和高尚的情操。