1、果皮：观察一下红心火龙果的果皮，如果果皮颜色黯淡无光的话，则说明该红心火龙果已经变质了，或者不太新鲜了。

2、长出斑点：如果红心火龙果的果皮上有很多斑点的话，则说明该红心火龙果已经快要变质了，不能再食用了。

3、手感：用手摸一摸红心火龙果，如果摸起来很软的话，则说明该红心火龙果已经快要腐败了，反之则说明该红心火龙果还是新鲜的。

4、气味：闻一闻红心火龙果的气味，如果有一股酒精气味的话，则说明该红心火龙果快要变质了，反之则说明还是新鲜的火龙果。

5、果肉颜色：仔细观察一下红心火龙果的果肉颜色，如果不是鲜红色的话，则说明该红心火龙果已经快要变质了，反之则说明还是新鲜的红心火龙果。