1、梭子蟹在常温中刚死2-4小时内是可以吃的，冰鲜保存的可食用时间还可延长。

2、一般来说，河蟹死的是绝对不能吃的，但海蟹不同，海蟹离开海水后存活时间很短，所以一般都是立马冰冻保鲜起来的。这样的梭子蟹只要一直在处在冰鲜冷冻中，是可以保存很长时间的，但建议最好还是吃活的梭子蟹，更安全美味。