1、豆角煮熟后在冰箱里冻后可以吃。大多数家庭，到了秋天就会冻一些豆角，留着冬天吃，冬天也能吃到新鲜的豆角了。冰箱冻过得豆角在口感上比新鲜的差一点，但不影响食用。一些家庭会在夏天煮熟并晒干一些豆角，干豆角冬天泡开食用。

2、豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。