1、陶瓷和紫砂，优点：安全无副作用。

2、不锈钢内胆。导热快、安全无无毒。

3、复合麦饭石内胆。优点 ：不粘锅相对于紫砂和陶瓷导热快了许多，也就是将陶瓷或者紫砂的外部渡了一层导热金属，然后在内部做了一份不粘的麦饭石涂层。