1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。

2、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。

3、将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，肉味更加鲜美。

4、将鲜肉切成块，油炸，可短时保存。