知了猴是一种可以吃的幼虫，而且知了猴有很多种吃法，那么知了猴晚上几点出来呢？知了猴为什么晚上出来呢？
知了猴晚上什么时候出来
知了猴晚上7～11点都可能出来。
知了猴通常是在傍晚时分，天刚刚擦黑的时候就开始往外爬，一直持续到晚上12点左右。知了猴每天出土的数量不等，但下雨之前出土的数量往往最多，因为下雨之前气压的关系，它们在地底闷的慌，这时候知了候喜欢出洞，但它们爬到树木树干或树枝的一定高度接着就羽化了。
知了猴为什么晚上出来
1、避免天敌
知了候在晚上出来，爬到树上，是为了蜕皮羽化，白天活动的动物较多，本来知了就是一种吸食树汁的比较弱的动物，他没有攻击性，而且当知了猴在蜕皮羽化时身体柔软，更不能受到攻击，晚上活动的天敌少。
2、避免羽化后阳光刺激
知了猴在蜕皮羽化后还需要一段时间休息，使身体和翅膀变硬，才能够飞行，白天阳光强烈，刚刚羽化的知了很容易受到强烈阳光的伤害，知了猴当然选择在晚上羽化，而且，知了猴一生只爬出来这一次，只要爬出来就要蜕皮羽化，变成知了，在此之前它是绝不会出来的。
知了猴的营养价值
蛋白质
知了猴是目前人类食物中蛋白质含量最高的一种，比平时说高蛋白食物：牛肉、鸡蛋、羊肉等高出太多太多，刚新生的知了猴单位含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍，属于典型的高蛋白食物，这也是其味道鲜美的主要原因。
氨基酸
知了猴中除了蛋白质中含有大量的氨基酸，也含有很多的游离氨基酸，也是一种活性因子，食用之后可补充大量的氨基酸，促进身体内当靶子的合成，增强免疫力。
钙质
知了猴中的钙质含量也很高，100g知了猴中含有钙质16mg，食用可起到补钙效果，能起到促进生长发育，预防老年人的骨质疏松。
钾离子
知了猴中钠离子的含量很低，钾离子含量却极高，属于典型的高钾低钠食物，食用可稳定身体内电解质平衡，能综合降低血压，适合高血压患者食用。
甲壳素
知了猴中含有一定量的甲壳素，甲壳素属于一种典型的抗氧化剂，能清除体内自由基，缓解脏器和皮肤的衰老。
