1、牛肉1斤、白菜50克、葱5克、蒜5克、姜5克、盐5克、生抽5克、料酒5克、鸡精5克、大骨香5克。

2、方法：准备适量的葱姜蒜，锅里放油加热，加葱姜蒜爆香，牛肉下锅翻炒。

3、生牛肉加料酒去腥，加生抽和少许醋。

4、放水煮，生牛肉要煮半小时左右。

5、加一个花椒和一点桂皮去味，盖上锅盖温火煮半小时。

6、牛肉煮好，放入切好的白菜翻炒。

7、翻炒至白菜熟了，加少许鸡精和大骨香出锅。

8、香喷喷的牛肉炒白菜就完成了。