冰糖蒸橙子属于一道食疗方，那冰糖蒸橙子食用之后能起到怎样的功效与作用呢？做冰糖蒸橙子的时候又需不需要加水呢？让我们一起来看看吧。
润肺止咳
冰糖具有养阴生津、润肺止咳的作用，而橙子食用之后能起到一定的下气效果，并且橙子皮当中含有的陈皮油成分，其也能起到止咳化痰的作用。因此将两者搭配起来蒸着吃的话就能起到一定缓解咳嗽的作用。
预防上火
适量的吃一点冰糖蒸橙子还能起到预防上火的作用，因为冰糖能起到一定的滋阴清热作用，而橙子中含有丰富的维生素C，适当的多补充维生素C还能够预防多种炎症以及病菌，经常食用冰糖蒸橙子能够帮助预防咽喉肿痛、口舌生疮等上哈症状。
开胃助消化
橙子当中含有丰富的有机酸成分，将其和冰糖一起蒸着食用的话，就能够促进胃酸的分泌，从而能够增加食欲起到开胃的作用。且其中的有机酸以及膳食纤维成分还能够促进肠胃的蠕动，帮助食物在体内进行更好的消化，从而能帮助改善食欲不振、消化不良等症状。
醒酒
冰糖蒸橙子食用之后还能起到一定的醒酒作用，因此喝酒之后建议可以适量的食用一点冰糖蒸橙子，其能够加速体内乙醇的代谢和排出，从而就能降低其对肝脏的损伤，并且还能缓解喝酒后所引起的不适症状。
冰糖蒸橙子要加水吗
要加。
在做冰糖蒸橙子的时候是要放水的，但是只要放少量的清水即可，因为水放的太多的话蒸出来的橙子口感可能会偏苦，加一点水的话能使其口感更好。
只要将橙子的表皮用盐搓洗干净，然后再切片将其和冰糖一起放入碗中，再加入少许水一起蒸即可。
