1、食材：菠菜二斤、靑芥辣酱适量、酱油，醋，料油适量。

2、菠菜洗净切段，开水焯一下。

3、放凉水捞出，沥干。

4、放入盘中加酱油，调伴。

5、青芥辣酱，用醋调开，放入菠菜中。

6、再加入料油调伴。

7、放入葱花，调伴好了，配上煎饼，大葱非常好吃。