1、整一块鸡腿肉下锅烧的话，要烧得稍微久一点，开中火的话大概要4分钟，这样才能保证肉全部熟了，因为鸡腿肉比较厚，而且容易一边熟一边不熟。

2、如果鸡腿肉是切块的话，可以不断地翻炒，3分钟后，用筷子插一下肉，可以轻松插进去的话就证明已经OK了。