1、滑舌鱼的体形非常巨大,呈长形,当然比蛇短上一些,侧面稍有些扁,世界上已发现的最大个体的滑舌鱼体长可达6米,最重的可达100千克。
2、滑舌鱼的头部骨骼是由游离状的板状骨组成,它嘴巴很大,嘴边没有鱼须,还没有下颌骨,特点在于舌头上有着坚固发达的牙齿。
3、滑舌鱼的鱼鳔四周有非常多的血管,呈蜂窝状分布在内表面,还有特殊的鳃上器。
4、其鳞片很大还很硬,嵌镶状的分布在鱼表面,背鳍和臀鳍都在鱼身后部,相对分布,胸鳍的位置比较低,腹鳍是在腹部的后面,它的尾鳍是圆形的。
5、滑舌鱼的体边颜色呈灰绿色,背部的颜色会深一些,而腹部的比较淡,其尾鳍和鱼身后面是红色的。
6、滑舌鱼主要是以小鱼为食,也吃蛇、龟、青蛙和昆虫,它需要不时浮上水面吞咽空气来呼吸,具有强大的蛮力,尾巴是它的武器,可以很轻易的击倒成年的男性。
7、滑舌鱼还是肉质比较多的鱼类,一条巨滑舌鱼平均有70公斤的鱼肉。