不宜吃豆腐的四类人群分别是肾病患者、胃病患者、痛风患者、老人和小孩。中医认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆腐虽好，但并不是人人都适宜吃。

豆腐由豆类制成，而豆类中的蛋白质是植物蛋白，大部分都会在人体代谢后成为含氮的废物，由肾脏处理后排出体外。如果豆腐吃太多，就会导致体内植物蛋白含量过高，对肾脏造成更大的负担。因此，肾病患者要少吃或者不吃豆制品。

豆腐含有大量的蛋白质膳食纤维以及多种营养物质，属于难以消化的食物，胃病患者胃肠道功能通常较弱，对于蛋白质的吸收和利用能力较差，摄入过多豆制品可能会出现消化不良的情况，加重胃病的症状。

痛风是人体内飘零代谢紊乱导致的，而豆腐中往往含有较多的嘌呤，会对痛风患者的身体产生不利的影响，加剧嘌呤代谢紊乱的现象。因此，痛风病人应该少食或不食豆制品。

身体比较虚弱的老年人和儿童，胃肠道功能和肾脏功能都可能出现一定程度的下降，对于豆腐中的蛋白质及多种营养物质的消化吸收能力也会降低，大量摄入豆腐会加重肠胃和肾脏的负担，对身体产生负面影响。