1、一般生葛根多直接吃。

2、葛根泡水一般用的是豆科植物野葛的干燥块根，在秋冬两季采挖，然后晒干后使用，如生的为晒干制品，通常不会用于泡水，泡水反而不能很好的吸收其中的药效成分，建议洗净后直接生吃，有利于解肌退热、透疹、生津，味道还带有淡淡的甜味。