1、桂花果可以晒干泡水喝。桂花果实一般在4-5月间成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收，俗称桂子，是重要的草药原材料，不适合直接吃，味道较为青涩。

2、但可以将其晒干后榨油，或用来泡水喝，或泡酒饮用，具有有润肺止疼、润肠通便、生津暖胃等作用，但晒干泡水之前需对新鲜的桂花果进行相应的清洁处理，否则直接晒干泡水反而对健康不利。