1、盖碗又被称为三才碗，由三部分组成，分别是盖、碗、托。其中，盖代表着天，碗代表着人，托代表着地，所以三才碗有着天地人和的美好寓意。盖碗可以用来冲泡各类茶叶，有瓷、紫砂、玻璃等材质。

2、盖碗泡茶最适合用来冲泡乌龙茶，审评师在审评一款乌龙茶的等级时，通常都用盖碗泡法，因为盖碗泡茶简便、实用，不吸味，导热快，冲泡乌龙茶时便于观色闻香。