1、冷藏保存法，将猪肉装入塑料袋，将塑料袋扎紧，放入冰箱冷冻。

2、食盐保存法，用菜刀在猪肉上划几刀，撒上适量食盐，用手涂抹均匀，放在阴凉通风处即可。

3、酱油保存法，准备一个无水无油的玻璃罐，将猪肉放进罐中，倒入酱油使其没过猪肉，盖上瓶盖进行密封。

4、自然风干保存法，将猪肉切块，挂在通风处进行自然干燥，从而降低猪肉含水量，达到保鲜效果。