红瓜子是打瓜产的 。红瓜子片大厚实,籽仁肥腴,色泽红润,鲜艳喜人 。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素,含油率达55%左右,营养极为丰富 。红瓜子经精细加工或咸或甜或五香,乃干货上乘佳品 。
红瓜子因其红艳,寓"福星降临"之意;因其籽多,含"人丁兴旺"之喜,是馈宾友的佳品 。红瓜子是宁夏的传统特产,就是打瓜所产的籽,也是宁夏一宝 。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限,唯宁夏红瓜子品质纯正,被誉为独一无二的土特产品 。宁夏种植打瓜的历史悠久,一吨红瓜子的销售价格相当于黑瓜子的两倍半。