1、如果用酒解辣，就必须是浓度20%以上的才管用，但就这个浓度来说已相当于低度白酒了，相当于吃辣的同时也饮入了白酒，自然对身体器官是有伤害的。

2、吃辣时加醋，在吃辣时把醋加在食物或汤里，或者在自己跟前放一碟醋，和辣的食物搭配着吃，不仅可以有效降低辣味，不被呛到，从吃辣的开始就减轻了其对内脏的伤害，而且有助于消化。

3、喝牛奶，吃辣后迅速吃一杯冰激凌或酸奶可以给嘴唇降温。牛奶中含有大量的酪蛋白，能有效把疏水物质包裹起来带走。用低温全脂牛奶解辣效果最好。