1、6分钟到7分钟。金针菇放到水里面，正常情况下只需要6分钟左右就能够熟透了。

2、金针菇里面含有着秋水碱成分，这种成分可能会有一些刺激性，所以需要将金针菇放到水里面完全煮熟之后才能食用，尤其是在吃火锅的时候下入的金针菇，更需要煮的时间久一些。