1、不可以。

2、银耳用热水泡发１０分钟不仅没有涨发透，而且口感十分难吃，非常浪费食材，加上热水浸泡银耳的过程中还会导致其中的营养成分流失，降低食用银耳的营养价值，因此不建议采用热水快速泡发银耳的错误方法。