1、一般来说，硬质的芝士的储存限期较长，因此软塑芝士（新鮮芝士、白霉芝士）在选购以后应当尽早服用。因为芝士是不断在持续慢煮，务必慎重地存储，硬质的芝士能够置放约几个月，可是软塑芝士在刚开始服用后，只有储存1到3个礼拜。

2、因为将芝士切割成块状的储存時间会生于切割成细条形的，因而存储时，最好是放置密封性的器皿中冷冻，冷藏室温度约接近1℃到4℃中间。