1、冷冻保存。冰淇淋月饼，顾名思义，就是以冰淇淋为馅料的月饼。其在常温下是很容易融化的，只能存放两三个小时，且如果气温很高的话，一小时之内就可能会融化掉。所以要放在冰箱的冷冻层中保存才行。

2、冰淇淋月饼的保质期和普通的其他月饼保质期差不多，一般也是30-90天左右，每个厂家在生产的时候在月饼中加入的原料和制作工序有所不同，所以每个品牌的冰淇淋月饼保质期也会有所不同。