1、首先将芹菜在清水中冲洗，去除表面的泥土等杂质。在用刀将根去除。

2、洗净之后，摘除上面的叶子，很多人不喜欢吃芹菜叶，可以将其全部去除。

3、之后再进行清洗，此时清洗就相对简单。没有叶子的阻碍，上面的杂质等清洗较为方便。

4、然后就可以进行切芹菜，芹菜可以用刀切成两部分，然后合在一起进行切。切成2厘米左右的长度就可以，不需要太长。