1、选竹子，看竹子竹尖的颜色，竹尖的颜色越浓绿，它的叶子越多越密，竹笋的几率就会比较高，不要选太老的竹子，最好是两三年的竹子。

2、看竹枝，看竹子上面的第一个竹枝是单的还是双的，如果竹枝只涨了一跟，就不会长竹笋，如果竹枝长了两根，这种竹子是会长笋的。

3、最好选土质比较松的地方，再看地上的裂缝，竹柱最下一盘竹枝延伸的方向与竹编的走向大致平行，沿着这个方向，如果地表有土块微微隆起，开裂的地方，用脚轻踩感到松软，就说明下面有笋。

4、挖笋的方法，就是不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋，就可以了。

5、挖笋没有太多技巧的，主要是找笋比较难。最后就是收获了。