1、麦饭石不粘锅，有特殊陶晶涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。可以理解为在锅的表面烧一层釉，类似瓷碗表面的瓷。

2、麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，是一种多孔的石头，有一定的吸附作用，可以吸收水里的有害物质。