1、一个鸡蛋是大约40克到50克之间，鸡蛋的个头有大有小，每个的重量都有所差别，无法得到具体克值。

2、鸡蛋所含的蛋白质比较丰富，一个鸡蛋所含的蛋白质约5-6克左右，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。