1、将花生装在麻丝袋中，置于光线良好的地段，尽量远离潮湿处，以防止花生发霉，另外，如果条件允许，将花生放在袋子中，可以放在冰箱的冷藏中，长期保证花生新鲜度！

2、洗清干净带壳的新鲜花生外表的泥土和沙子。带壳的新鲜花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生细菌，需要彻底清洗干净，这样在吃带壳的新鲜花生时，不会吃到泥土或沙子。洗的时候用手轻轻搓花生外壳，要洗三次，花生壳就能变成白嫩色。