1、用开水烫，烧一壶开水将表面冲刷一遍，新出厂的砧板表面都会有一层薄蜡，一可以防止砧板开裂，二可以防止霉变。

2、烧一锅食用油，直至油开了，然后用它浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。

3、正反面以及边角都要涂抹到，涂抹完毕放在通风处晾干。