1、首先，将西米放入水中，煮发。

2、煮发之后，将西米捞出，沥干净水。

3、倒入凉水，过一下水，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干。

4、再次加入一点干净的凉水，建议放些白糖水来泡。

5、搞定之后就可以放入冰箱冷藏了，下次要吃的时候再拿出来，把冰箱的其他食物和西米冲味的话，碗口可以用保鲜袋封口。