1、冷藏法，将其放在2度到4度的温度下，能存放10天时间。注意温度不可太低，会被冻伤。

2、速冻法，西红柿清洗干净之后放在食品袋中，再放入冷冻层进行保存。

3、将西红柿制作成番茄酱，这样可直接拿来炒菜，做汤。

4、用烤干法，西红柿放在烤箱里面烤，吃的时候再泡发。