1、椰子一般常温、或冷藏保存即可。椰青是没有完全成熟的椰子，保质期在10~12天。

2、熟透的椰子，椰汁和椰肉均可食用，保质期在15~20天。 椰皇是熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色，保质期在15~30天。