煮虾用热水还是冷水多长时间 煮虾用热水还是冷水多长时间能熟

生活常识2023-02-07 01:30:07未知

煮虾用热水还是冷水多长时间 煮虾用热水还是冷水多长时间能熟

1、热水。

2、如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可。热水下锅时虾外表迅速变熟,保护了虾肉里面的维生素,同时此时能够杀灭虾肉里面的酶,若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素。

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