1、没问题的。高压锅设计的是很结实的，而且如果是要爆炸的话安全措施会让它从锅盖那炸的。如果是锅底的话不要担心，如果锅底不平最好用锤子垫纸壳砸平它，这样受热均匀。

2、锅里注入三分之一任何种类的醋（白醋或水果醋,便宜的即可），加三分之二份的水的比例（须能盖过焦黑的部份），加盖煮沸五分钟，浸泡过夜，轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。