芋头是一种多年生的块茎植物，人们常做一年生的作物种植，其食用部是其块茎，含丰富的淀粉，适合蒸煮烹饪，口感柔软，味道清新，适合于各个年龄段的人群，是一种健康保健美食，可是很多人都会因为芋头去皮实在难受就放弃了这种美食，下面我们一起看看这芋头到底该怎么去皮？怎么去皮不会引起皮肤瘙痒。

开水去皮

提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。

蒸煮去皮

把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。

摩擦去皮

把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

流水去皮

在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。

用手套去皮

在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。

芋头引起瘙痒怎么办

芋头引起皮肤瘙痒可以用生姜涂抹来止痒，同时在给芋头去皮前可以把手用醋先泡一炮再去皮，这样能很好的预防皮肤瘙痒。