1、甘蔗渣中的主要成分是纤维素，可转化为糖，制成酒精或饲料酵母。

2、甘蔗渣是甘蔗制糖时压榨后的渣滓，质地粗硬，约占甘蔗的24%~27%，每生产出一吨的蔗糖，就会产生2~3吨的蔗渣。蔗渣的蛋白质和能量的含量都很低。只能少量喂给动物，而且必须与蛋白质饲料和能量饲料搭配饲喂。在甘蔗渣中添加尿素等非蛋白氮和糖蜜压制成型，用于饲喂反刍家畜，效果较好。