1、洋姜冻了还能吃。

2、冻了的生姜只要没有变质就可以食用，生姜是一种没有冷害的食物，放入冰箱不代表受到损伤，会出现变质的情况，因此对于那些经过冰箱冷冻，但是没有变质的生姜还是可以食用的。

3、生姜经过冷冻之后，一些稳定性不强的维生素会损失，导致生姜的营养成分稍微损失。