1、切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部笔直方向切掉果皮。

2、切掉的果皮要有必定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。

3、用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要满足，假如还留有尖刺，无妨在其周围多挖掉一些果肉。

4、挖完脱落刺后就能够切片食用了。