1、米饭常温放一晚上不会坏的。具体还要看当时的气温情况。

2、如果夏天室温高于25摄氏度，米饭在室温下保存建议不要超过两小时。如果室温已高于32.2摄氏度，米饭室温下相对还能保障食品安全卫生的时间是一小时。当保存温度低于4摄氏度时，比如冬天室外下雪零下的温度，米饭可以安全存放。

3、如果米饭和菜做多了，建议把预计会多出来的，吃之前先盛出来趁热覆盖保鲜膜放入冰箱。