1、一般菠萝蜜在摘下之后都会切开一个口子看它是否成熟，如果成熟就会用过石灰封住口子。这样的话不仅能够做标记，而且还能够去除果肉苦涩的味道，让它变得更加甘甜。如果涂上一些石灰不仅可以防腐，而且还可以杀死大量的细菌，这样的话方便保持卫生，另外细菌也是导致食物变质的主要原因之一，所以如果能做到很好的杀菌，就能够很好的防腐。如果买的菠萝蜜上面有白石灰的话，不要担心这个是有问题的，因为这个是健康的。

2、菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。