1、川贝粉放冰箱里三年了最好不要吃了。

2、虽然说冰箱的低温条件可以抑制大部分酶和微生物的活性，但放置时间过长时也同样会发生变质的情况，如果是已经放了三年的川贝粉，那么很有可能已经滋生大量的细菌了。

3、就算川贝粉没有滋生细菌而发生变质的情况，但其中所含的药物有效成分也已经随着放置时间的延长而慢慢流失了，此时再继续食用的话药用价值不大，建议最好是不要吃了。